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생활 속 표준

음식이 가장 맛있는 온도가 있을까요?

  • 작성자최고관리자
  • 작성일자2016-03-02 18:50
  • 분류스토리
  • 조회수2118

피자의 가장 맛있는 온도는 76.5℃랍니다.

맛에도 표준온도가 있다고요?

네, 맛의 온도에도 표준이 있답니다, 맛이란 것이 개인적인 기호에 따라 다르기는 하지만 보편적으로 그 음식물의 맛을 최상으로 유지하는 온도를 표준으로 정해놓은 것이 맛의 표준 온도입니다. 위 그림처럼 여러분이 좋아하는 피자는 76.5 ℃가 가장 맛있는 온도랍니다.

재미있는 맛 온도계를 살펴볼까요?

160℃ : 맛있는 튀김(올리브유), 80~85℃ : 맛있는 커피, 76.5℃ : 맛있는 피자, 65℃ : 맛있는 스테이크, 36~38℃ : 아기가 좋아하는 우유, 36.5℃ : 건강한 신체온도, 12~14℃ : 와인보관, 8~12℃ : 맛있는 맥주(겨울), 10℃ : 맛있는 초밥, 4~6℃ : 맛있는 맥주(여름), 4℃ : 맛있는 콜라, -2~0℃ : 김치보관

연구원님 궁금해요